Corty’s Own Quinoa-frikadeller

Ingredienser

Lige dele kogt quinoa og røde linser, 2 dl af hver (tørrede), kogt 20 minutter i dobbelt så meget vand

3 rødløg

4 fed hvidløg

4 gulerødder

1 squash

– eller andet fra grøntsagsskuffen, der trænger til at blive brugt

100 g valnødder – eller andet, måske solsikkekerner, havregryn eller andre nødder

4 spsk. fiberHUSK (eller pofiber)

4 spsk. hampfrøskaller (kan udelades)

2 spsk. gærflager (kan udelades)

2 tsk. paprika

1 tsk. sennepspulver

salt og peber

1 dl lys frugtsaft eller mælk (du kan sagtens bruge havremælk eller andet vegetarprodukt)

4 æg

Fremgangsmåde

Start med at koge quinoa og linser – sammen eller i hver sin gryde. Jeg koger tit flere linser og laver en hummus af dem, der kan spises sammen med frikadellerne. Lad dem køle en anelse – de behøver ikke køle helt af.

Skær løg, hvidløg, gulerødder og squash (og evt andre grøntsager) i tern, og hak dem i foodprocessor ned til riskornsstørrelse.

Kom grøntsagsblandingen over i en stor røreskål. Tilsæt groft hakkede valnødder, fiberHUSK, hampfrø og gærflager, frugtsaft, krydderier, salt og peber. Rør rundt, så det bliver god blandet. Rør quinoa og linser i, og slut med at røre æggene i. Lad blandingen hvile 10 minutter, og tænd imedens ovnen på 200 grader. Den skal hvile, for at pofiberen når at suge væde.

Nu skal blandingen have en konsistens, så du kan forme fine, faste frikadeller. Brug en ske til at forme kugler af passende størrelse. Læg dem på en bageplade (jeg bruger altid bagefolie), og tryk dem “frikadelleflade”. Jeg får plads til 12 quinoa-frikadeller på en plade, og der bliver af denne portion ca. 36 frikadeller, og det passer lige med 3 plader.
Til den 3. plade bruger jeg risten med bagefolie på.

Du kan sagtens bage alle 3 plader samtidig ved 200 grader varm luft. Sæt quinoa-frikadellerne i ovnen ved 200 grader i 15 minutter. Tag pladen ud, og vend quinoa-frikadellerne, kom dem i ovnen igen i 20 minutter.

TIP! Du kan komme alle slags krydderier i dine quinoa-deller sammen med eller som erstatning for paprika og sennepspulver.

En indisk garam masala blanding eller biryani krydderi, fransk version med estragon, italiensk med salvie og rosmarin – eller hvad du har lyst til på dagen. Og brug endelig friske krydderurter.

Et voila! Bon appetit!

Copyright: Den pudrede ugle

Hæklet græskar

– og allehelgenshat til Aben

Her kommer mit bud på et hæklet græskar i lige præcis den størrelse og med den flade, asymmetriske og rynkede form, som jeg synes ligner et græskar. Og med en nem samling, som jeg synes er idéel.

Jeg har brugt små kviste fra haven som stilke i stedet for at hækle dem – meget nemmere! Jeg har lavet et orange og et grønt i flamé-garn. Det grønne bringer mindelser om sure asier 🙂

Og så er der jo det med min Kay Bojesen abe, at han gerne vil have hatte til enhver årstid og tradition, og da han så det hæklede græskar, var der ingen vej tilbage. Derfor får du også opskriften på en hat og et minigræskar.

Hos mig er både aben og græskarrene bordpynt til allehelgensmiddagen – sammen med et græskar med lys i, og jeg har også brugt dem til at forære væk sammen med værtindegaver her om efteråret.

Hvis du har børn, der skal klædes ud til Halloween – allehelgen – kan du tage det store græskar og sy det fast på en hue. Meget nem udklædning.

Opskriften kommer her – og den er gratis.
Rigtig god fornøjelse med hæklingen!

Følg med på Instagram og Facebook.

Hæklet stjerne

Første gang jeg skulle hækle en stjerne, var det til en barnevognskæde. Jeg tjekkede de opskrifter, der lå på nettet – men jeg var ikke begejstret. Enten var de for flade, for hullede eller med spidser der ville vende opad – og endelig så var der frygtelig mange ender at hæfte.

Jeg har lavet mit bud på en hæklet stjerne, hvor de problemer er løst. Den buer fint og kan fyldes mere eller mindre. Spidserne bliver fine set fra begge sider, strukturen er tæt, og så er der kun 2 ender at hæfte.

Der er mange gode idéer til, hvad du kan bruge de søde stjerner til. Dem, du ser på billederne her, har fået pyntekant og venlige øjne – og måske et smil. De er lavet med enten rasleboks eller pivedims, og de passer til babytæpper, jeg har hæklet, hvor der var garn nok til overs til en stjerne.

De kan laves til at barnevognsophæng eller en barnevognskæde eller bare bruges som rangle. Du kan lave en hel stribe af dem og samle dem til en stjerneguirlande til børneværelset. Du kan hækle en stor stjerne og bruge den til hyggepude eller måske fylde den med tørrede kirsebærkerner og bruge den som varmepude efter en tur i mikroovnen. Jeg har selv en karrygul stjerne som nålepude. Kun fantasien sætter grænser 🙂

Så frem med restegarnet – det er et sjovt og hyggeligt lille projekt, der kan skabe stor glæde 🙂 Krea, når det er bedst.

Opskriften er gratis, og du har den her.

Rigtig god fornøjelse med hæklingen!

Jeg vil blive glad, hvis du også har lyst til at følge med på Instagram og Facebook.

Elisabeth valmue

Et pludseligt indfald på dagen, hvor Storbritannien og hele verden siger farvel til Elisabeth II.

På Rememberance Day den 11. november bærer man en valmue i reverset. Så skulle du nogensinde befinde dig på de britiske øer 11. november, så tag den med.

Du kan helt sikkert også finde på mange sjove andre måder at bruge den på.

Rigtig god fornøjelse med hæklingen!

Opskrift på Elisabeth valmue

Jeg vil blive glad, hvis du også har lyst til at følge med på Instagram og Facebook.

Julehuer til Kay Bojesen aben

Nogen herhjemme glæder sig vist lige lovlig meget til jul!

Men lidt julespas må der også godt være… her er 3 julehuer til den populære abe – rigtig god fornøjelse.

og GOD JUL!

Nissehue – juletræshue – eller trommehue – hvad skal det være?

Opskriften er gratis og kan hentes her!

Rigtig god fornøjelse med hæklingen!
Følg med på Instagram og Facebook.

Spot vase – vaselåg i jutesnor

Kender du det, at man lige har 2-3 små blomster – og ingen vase der er lille nok?

Der findes smukke vaser, hvor blomsterne anrettes i huller – og den idé har jeg tænkt, at man kunne låne over i hækleverden. Og hvis man gerne vil være bæredygtig og cirkulær, er det sjovt at genbruge sylteglas.
Eller bruge dine drikkeglas til vaser i en flot borddækning. Du kan hurtigt lave mange af dem, hvis du skal holde stor fest. Og så synes jeg, at sisalsnoren passer flot i den enkle nordiske stil. Spot vasen er også oplagt til tørrede blomster.

Den er en sjov værtindegave – mine veninder kan i hvert fald glæde sig 🙂 Lige nu bliver det oplagt at bruge dem til en juledekoration – og til påske bliver de bedårende med et par påskeliljer i. Eller krokus og erantis. Mulighederne er uendelige.

Spot kan også bruges til at holde styr på alt muligt andet end grene og blomster – blyanter, farver, makeuppensler – eller hæklenåle. Og strikkepinde går også. Måske har du andre gode idéer?

Opskriften er gratis og kan hentes her!

Du får opskrift til 2 modeller – en åben med store huller og en mere tæt version.

Rigtig god fornøjelse med hæklingen!
Følg med på Instagram og Facebook.

#spot #vase #hækletvaselåg #hækletvase #juledekoration #krea #jute #sisal #værtindegave #tørredeblomster

Pip mejsekugleholder

Det er vidunderligt at have fugle i haven – både sommer og vinter.

Jeg fodrer dem flittigt, både med fuglefrø og mejsekugler – eller ”fuglekugler”; alle må gerne spise.

Tidligere var kuglerne pakket i de kendte grønne plastiknet, som tit kunne havne allevegne i haven eller andre steder i naturen. Dem bruger vi ikke mere. Nu får vi bare de runde mejsekugler, og kan hænge dem i en holder på et træ i haven.

Jeg har efterhånden haft flere holdere i metal – mange af dem går i stykker ret hurtigt, og de seneste kunne de store fugle nemt løfte af grenen og ned på græsset, så de kunne flyve afsted med en hel kugle ad gangen. De skal selvfølgelig også have noget at spise, men der blev bare ikke meget til overs til de små fugle.

Jeg har lavet en holder i sisalsnor, så du kan hænge kuglerne enkeltvis – fint indpakket – rundt om en gren, lige dér i haven, hvor du allerbedst kan nyde de små flittige fugle.

Så er det heller ikke så nemt for de store fugle at stjæle en hel kugle ad gangen…

Opskriften på Pip mejsekugleholder er superenkel – og du får den her.

God fornøjelse med hæklingen!

Du kan også følge med på Instagram og Facebook.

Sådan hænger du nettet op

Kom mejsekuglen i nettet – det sidder stramt, men giver sig i brug. Luk nettet ved at trække snoren igennem buen, der sidder modsat snoren. Og hæng den enten direkte på en gren eller rundt om en gren ved at trække kuglen igennem snorens løkke. Det kan også være rundt om en pind på dit fuglehus.

#pip #mejsekugleholder #fuglekugler #mejsekugler #mejsebolde #sisal #mindreplastik
#fugleihaven #danskefugle #grøn #miljøvenlig #bæredygtig #genbrug #cirkulær

“Host ikke” halsedisse

Verdens nemmeste halsedisse – intet mindre. Og med (næsten) usynlig sammenhækling.

“Host ikke” hedder den. Og hvem gider gå og hoste i disse tider! Man kunne kalde det en “helsedisse” 🙂

Jeg elsker halstørklæder, og jeg elsker også halsedisser, fordi de er praktiske og enkle. Og holder halsen varm.
Det ligner bare en tyk sweater under frakken. Vælg en farve, der passer til din frakke – eller til yndlingstrøjen, som du kan forvandle til en rullekravesweater – sådan!
Den er også SKØN at have på indenfor, hvis det trækker lidt om nakken, som min tante altid sagde ☺

Host ikke halsedissen er lavet i tweedgarn med skønne nister og i blød rib. Jeg har leget en del med ribhækling på det seneste, og det er en lækker teknik, der giver mange kombinationsmuligheder. Jeg har selvfølgelig også et par andre idéer i baghovedet – tror foråret kommer til at dreje sig lidt om kraver…

Jeg har lavet et par halvvanter til halsedissen, mest fordi der var en rest af garnet – derfor blev de også lidt korte. Jeg vil anbefale, at du laver dem lidt længere i den smalle del, så de går længere op ad armen.

Det hele står nærmere forklaret i opskriften – og den er gratis. Du har den her.

Opskriften er ikke rocket science, og den er inspireret af min Ekko elefanthue. Den er til gengæld et supergodt begynderprojekt og en god gave, hurtigt lavet.

God fornøjelse med hæklingen!
Du kan også følge med på Instagram og Facebook.

#hostikke #halsedisse #hostikkehalsedisse #hæklethalsedisse
#pulsvarmere #halvvanter #torvevanter #håndledsvarmere #vinter

Ekko elefanthuen

Jeg har egentlig tit drømt om at blive fremtidsforsker. Hvad er de nye tendenser? Hvad kommer de af? Hvordan er verden om 10 år? Mange gange ved man godt, hvad nye tendenser skabes af – men lige nu er der en tendens, som er et mysterium. Elefanthuen. Hvor kom den pludselig fra? Jeg ved det ikke, men måske har vi bare tænkt, “når den virker til børnene, hvorfor så ikke til mig selv?” Hue – ørevarmer – halstørklæde – halsedisse – alt i én – det er da også genialt.

Under alle omstændigheder så er den mega-populær lige nu, og jeg har lavet en supernem opskrift på en hæklet elefanthue. Ud i ét stykke – ingen montering – 2 nøgler uld og 4 ender at hæfte. Kun rib, så pasformen er fleksibel, og den sidder tæt men ikke stramt om hovedet. Den har fået navnet “Ekko”, fordi den nok simpelthen er et ekko af børnenes yndlings-vinterhue.

Den er hæklet i ene rib i en kombination, så den får den rigtige pasform med få simple udtagninger. Derfor er den også nem at tilpasse i størrelsen, hvis den størrelse, jeg har lavet, ikke er lige i øjet til dig!

God fornøjelse!

Lige nu er opskriften til “vi har god tid under nedlukningen”-pris – nemlig gratis.

SKYND DIG at hente opskriften, for på et tidspunkt kommer den til at koste et symbolsk beløb. 🙂 Den kommer her.

Jeg håber, du også har lyst til at følge med på Instagram og Facebook – hvis altså du ikke allerede gør det!

God fornøjelse med hæklingen!

PS – Godt nytår!

PPS – Der havde indsneget sig en slåfejl – det er nål 4½ mm – opskriften er nu rettet

Topsy-turvy håndspritholder

Topsy-turvy betyder omvendt – på hovedet – eller helt hulter-tilbulter.

Der er mange ting, der er blevet vendt på hovedet i 2020, og håndsprit og mundbind er blevet en del af hverdagen.

Måske har du allerede set den første holder til håndsprit, jeg lavede – “Rene hænder“.

Nu har jeg vendt håndspritten på hovedet og lavet en holder, hvor den hænger omvendt – så er det altid nemt at få den sidste smule ud af flasken. Håndspritholderen passer til små runde håndspritflasker og ovale flasker – 70-75 ml. Den her er hæklet tættere, og den sidder tættere om flasken. Men – husk at lukke flasken, når du har brugt den 🙂

Topsy-turvy håndspritholder er nemt og hurtigt lavet af en rest bomuldsgarn, nål 3 mm og en lille karabinhage – og opskriften på Topsy-turvy håndspritholder får du her – frit og kvit! Værsgo!

Jeg håber, du også har lyst til at følge med på Instagram og Facebook – hvis altså du ikke allerede gør det 🙂

God fornøjelse med hæklingen!